不锈钢餐具（不锈钢餐具品牌排行榜前十名）
摘要：
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不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的。由于其金属性能良好，并且比其他金属耐锈蚀，制成的器皿美观耐用。因此，越来越多的被用来制造餐具，并逐渐进入广大家庭。
不锈钢餐具
不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的。由于其金属性能良好，并且比其他金属耐锈蚀，制成的器皿美观耐用。因此，越来越多的被用来制造餐具，并逐渐进入广大家庭。
基本信息
中文名不锈钢餐具 外文名stainless steel tableware，STAINLESS STEEL FLATWARE,stainless steel cutlery
家庭用的不锈钢餐具可大分为430、304（18-8）、18-10三个等级。
不锈钢餐具
430不锈钢：
铁+12%以上的铬，可以防止自然因素所造成的氧化，称之为不锈钢，在jis的代号为430号，因此又称为430不锈钢。但430不锈钢无法抵抗空气中的化学物质所造成的氧化，430不锈钢不常使用一段时间后，仍会因非自然因素而有氧化（生锈）的情况。
18-8不锈钢：
铁+18%铬+8%镍，可以抗化学性的氧化，这种不锈钢在jis代号中为304号，因此又称为304不锈钢。
18-10不锈钢：
但空气中的化学成分愈来愈多，有些污染较严重的地方连304都会有生锈的情况；所以有的高级用品会用10%的镍来制作，以使其更耐用更抗蚀，这种不锈钢称为18-10不锈钢。在有的餐具说明上有类似“***用18-10最先进医用不锈钢材质”的说法。
不锈钢按金相组织可分为三类：奥氏体不锈钢、铁素体不锈钢和马氏体不锈钢。不锈钢的主要成分是铁、铬、镍合金，此外还含锰、钛、钴、钼和镉等微量元素，这使不锈钢性能稳定，具有不锈性和耐蚀性。奥氏体型不锈钢由于内部分子结构的特殊性，使得不易被磁化。
不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的。由于其金属性能良好，并且比其他金属耐锈蚀，制成的器皿美观耐用。因此，越来越多的被用来制造餐具，并逐渐进入广大家庭。
分类
不锈钢中式餐具，不锈钢西式餐具
中式：主要是酒店用的金银器。
西式：主要是西餐用的刀叉勺西餐厅专用多
不锈钢餐具优缺点有哪些
优点：
1、不锈钢制品不氧化，耐腐蚀。传统的铝制品餐具容易被氧化和腐蚀，搪瓷制品也是耐不住腐蚀的，铁制品又容易生锈，相比之下，不锈钢餐具则经久耐用的多。
2、不锈钢制品不怕碰撞。珐琅餐具美观好看，质地虽然坚硬但毕竟脆，一经碰撞就会有碎掉的危险。铝制品强度低，怕刮花也容易走形。
3、不锈钢餐具光洁度好质地坚，容易打理一擦即净，有利于保持餐具的干净卫生。铝制品相比而言容易粘附，很容易产生细菌，并且氧化后发黑也会影响美观。铝也会被看做影响人早衰的因素，从人体的健康来看，选择不锈钢餐具会更靠谱。
缺点：不锈钢餐具款式单一，没有高档瓷器那样多姿多彩。
哪种不锈钢餐具最安全
目前市场上用于餐具制造的不锈钢大体可以分为200系、300系、400系三个体系，不同材质不锈钢可以根据材料中的Mn、Cr、Ni、Mo等主要合金元素含量进行区分。
304不锈钢材料表现较好外，无论是410不锈钢还是准200系不锈钢，在煲汤、烧菜时都或多或少会有金属离子的溶出（除非你们家不加盐和醋），长时间使用均可能危害人体健康。鉴于此，建议大家在选购不锈钢餐具时尽量选择一些正规厂家和商家的产品，另外建议在涉及盐、醋的使用条件下，***用较为高级的304不锈钢。
