钛合金锅好还是铁锅好（钛合金锅好还是铁锅好知乎）
摘要：
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钛合金锅好。
钛锅的使用:钛锅的导热和储能性优异,使用时,中小火既有一般锅具大火的效果,日常炒菜用中小火烹饪即可满足需求。(想要爆炒效果的除外)中火热锅倒入食用油后出现油纹后转小火或保持中火烹饪,烹饪及节能省时,又少油烟。此外,钛活性极强,随着使用次数增加,表面氧化膜会变厚,越用越好用。
熟铁锅和钛合金锅哪个好
钛合金锅比较好
钛合金锅,一种是用99.5%的金属钛材制成,纯钛锅只能用明火灶类使用,因为钛本身是不导磁的,无法用电磁炉进行加热;另一种是复合型的,国内用纯钛做接触层,铝材做中间层,用导磁性的不锈钢做底层,三层复合结构,一体压制成型的锅具
钛合金和铁锅的区别
1、钛合金有个特性“热传导系数低”，通俗的讲就是“传热速度慢”。传热慢怎么炒菜啊？锅底都烧红了，锅边还是冷的。
2、钛合金是机械加工行业内公认的最难加工的材料之一，其加工成本相当高，是其材料成本的数十倍甚至百倍，这是钛合金制品卖得贵的原因之一。***设用钛合金做一口锅，重1-2公斤，钛合金材料500元一公斤，加工费算十倍，光加工费就几千上万了，这口锅价格不菲啊。
3、钛合金在特定情况下会燃烧。条件是：细小的钛合金碎屑，在200度左右的温度就会燃烧。钛合金密度较低（约是钢材的三分之一到二分之一间），材料较软，锅铲和锅接触难免会铲些金属碎屑，家用的天然气灶温度能到达300度。那岂不是炒菜时就引发火灾了啊？
一些大型企业加工钛合金时都是用液氮作加工冷却的，可想而知钛合金不是那么容易加工的。
α+β钛合金既加入α稳定元素，又加入β稳定元素，使α相和β相同时得到强化。β稳定元素的加人量为4%~6%，主要为了获得足够数量的β相，以改善合金的塑性成型性利赋予合金热处理强化的能力。由此可知，α+β钛合金的性能主要由B相稳定元素来决定元素对β相的固溶强化和稳定能力越大，对性能的改善作用也越明显。
铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时常会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。[1]
苏泊尔钛铁锅好还是纯铁锅好
苏泊尔纯铁锅好。
一精铁钢化工艺，耐盐更耐酸。高纯度精铁基材经过创新精铁钢化工艺，让铁锅表面坚固致密，有效避免酸碱物质对铁基材的侵蚀，确保在长久的烹饪过程中全面抵御油盐酱醋对锅体的腐蚀，达到坚固耐用，持久真不锈的效果。
二无涂层不锈技术，防刮耐磨，烹炒酣畅。高纯度优质精铁基材在高温下经过特殊工艺处理，重组锅体表面结构，锅体表面没有任何涂层，坚固耐用，可用钢丝球任意擦洗，可用金属铲，烹饪酣畅淋漓。
苏泊尔钛铁锅比纯铁锅好，因为钛材料独特的“亲生物性”对人类植物神经和味觉没有任何影响，无重金属析出。
钛的密度小，同尺寸的钛锅要远轻于不锈钢锅，使用方便、省力。钛锅安全抑菌，无惧腐蚀，不易生锈。
铸铁锅由铁碳合金制成的，碳的含量达到百分之二以上即为铸铁锅，铁碳合金制成的锅很坚固
钛合金锅和铝合金锅的区别
钛合金锅属于不锈钢锅，耐高温、重量轻、耐腐蚀，无毒无害。
太合金锅适用不锈钢板锻压成型、抛光成镜面的基础上，用大型真空镀膜设备镀上一层高耐磨耐腐蚀的金***氮化钛金层。钛合金锅价格昂贵。
而铝合金材料的锅，重量轻、受冲击变形后容易修复恢复原状，导热性能好，长期使用铝离子被人摄入后会有副作用。但是关键是铝合金锅价格便宜。
所以说家庭使用的话，究竟是选择哪一种材料的锅，可以根据自己的个人情况来决定。
