世界顶级做刀钢材排名（世界顶级做刀钢材排名M390）
摘要：
做刀最顶级材料砍骨刀最好的钢材最贵钢材排名做刀最顶级材料乌兹钢曾经是世界顶级刀具的原材料。欧美国家称之为Wootz，我国翻译成乌兹或者伍兹，或者直接叫印度铁。从成分上来说，乌兹钢是... 做刀最顶级材料
乌兹钢曾经是世界顶级刀具的原材料。
欧美国家称之为Wootz，我国翻译成乌兹或者伍兹，或者直接叫印度铁。从成分上来说，乌兹钢是一种超高碳钢，碳含量在1.5%-2%之间。如果从类别上来说，乌兹钢是一种铸造型花纹钢。所谓花纹钢，是指这种钢材经过表面处理，会显示出特殊的花纹。除了乌兹钢这种铸造型花纹钢之外，还有锻造型花纹钢，前者天然形成，后者人为锻造。
大家想必都听过这样一句话：碳钢为王。碳钢在强度和硬度上，无疑是刀具界的王者，用它做成的刀，不仅切割性能、抗冲击性好，而且坚韧耐用、容易打磨（边缘锋利）。常被用于制作格斗刀、生存刀、家用砍刀等。
砍骨刀最好的钢材
斩骨刀因为要具有硬度和韧度方面的需求，因此，优质的厨房用斩骨刀主体材料选用马氏体不锈钢。
马氏体不锈钢主要为铬含量在12%-18%范围内的低碳或高碳钢。各国广泛应用的马氏体不锈钢钢种有如下3类：
1.低碳及中碳13%Cr钢
2.高碳的18%Cr钢
3.低碳含镍（约2%）的17%Cr钢
马氏体不锈钢具备高强度和耐蚀性，可以用来制造机器零件如蒸汽涡轮的叶片（1Cr13）、蒸汽装备的轴和拉杆（2Cr13），以及在腐蚀介质中工作的零件如活门、螺栓等（4Cr13）。碳含量较高的钢号（4Cr13、9Cr18）则适用于制造医疗器械、餐刀、测量用具、弹簧等。
与铁素体不锈钢相似，在马氏体不锈钢中也可以加入其它合金元素来改进其他性能：1.加入0.07%S或Se改善切削加工性能，例如1Cr13S或4Cr13Se；2.加入约1%Mo及0.1% V，可以增加9Cr18钢的耐磨性及耐蚀性；3.加入约1Mo-1W-0.2V，可以提高1Cr13及2Cr13钢的热强性。
马氏体不锈钢与调制钢一样，可以使用淬火、回火及退火处理。其力学性质与调制钢也相似：当硬度升高时，抗拉强度及屈服强度升高，而伸长率、截面收缩率及冲击功则随着降低。
马氏体不锈钢的耐蚀性主要取决于铬含量，而钢中的碳由于与铬形成稳定的碳化铬，又间接的影响了钢的耐蚀性。因此在13%Cr钢中，碳含量越低，则耐蚀性越高。而在1Cr13、2Cr13、3Cr13及4Cr13四种钢中，其耐蚀性与强度的顺序恰好相反。
刚才全面的介绍了马氏体不锈钢的碳含量，最后归纳为一句话，作为厨房用斩骨刀，钢号为碳含量较高的钢号（4Cr13、9Cr18）
最贵钢材排名
最贵的钢材排名是超级钢超级钢是一种高端特种钢材，主要用于国防军工、航空航天和核工业等领域。
其生产技术和生产成本都相对较高，导致价格也非常昂贵。
此外，超级钢还有较高的耐腐蚀性和抗拉强度，使其在一些特殊领域需求中几乎无可替代性。
除了超级钢之外，一些高品质的特种钢材也有着较为昂贵的价格。
而对于普通的建筑、制造业等领域，价格相对较低的普通钢材更为实用。
因此，在选择钢材时需根据实际需求、用途和预算来进行选择。
据我了解，目前全球最贵的钢材是"俄罗斯钢铁公司"所生产的超强钢，每吨售价高达1.5万美元。
这种钢材可以使用在高速导弹、坦克和航空航天工业等领域。
虽然这种超强钢质量极高，但是其价格也非常昂贵。
