山特维克菜刀性能优缺点镗孔刀、外圆刀、成型刀、外槽刀、铣刀、锪刀，各自的概念跟功能是什么啊山特维克菜刀性能优缺点山特维克菜刀性能优点，钢质纯净，组织均匀，晶体细化程度好，刃口耐冲击能力优异，方便打磨属于低碳不锈钢。质量不错。使用方便，比较锋利，不怕腐蚀。刀柄方面主要材质有木质，工程塑料、钢柄等，各有...